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人造甜味剂

  • 人造甜味剂比糖更健康吗 这是专家的想法

    人造甜味剂比糖更健康吗 这是专家的想法

    糖精-第一种人造甜味剂-偶然发现于1879年,当时约翰·霍普金斯大学的艾拉·雷姆森(Ira Remsen)教授在实验室中尝试了多种化学物质后发现他手上有一种甜味物质。糖精很快变得非常受欢迎,主要是因为它很便宜。它在第二次世界大战期间特别普遍,当时真正的糖短缺。
    如今,人造甜味剂对于无饮食和无糖食品和饮料的巨大市场至关重要。今天,它们的吸引力不仅在于它们的价格便宜,还在于其对抗日益增长的肥胖威胁及其相关健康影响的潜力。
    糖精的甜度是糖的200倍以上,但卡路里为零。这是否意味着我们