登上微博热搜!官方回应薯片被检出致癌物超标 请理性对待

　　根据11月2日最新消息显示，深圳从线上线上挑选的15款国内外知名薯片进行检测，选取的类型主要为油炸型和烘焙型。检测结果发现，有七款薯片存在潜在致癌物质。其中包括国内知名的盐津铺子、三只松鼠、董小姐等。

　　这几款薯片的丙烯酰胺的含量高于欧盟设定的基本水平值（750μg/kg），而盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺的含量超过了2000μg/kg。从整体情况来看，烘焙型薯片的丙烯酰胺平均含量要比油炸型薯片高得多。

　　不过，专家表示，不必太多恐慌，世界卫生组织将其认定为2A类致癌物质，存在致癌的可能，但目前并没有足够证据表明一定会致癌。丙烯酰胺是通过美拉德反应产生的，而美拉德反应在生活中随处可见。比如：烧烤、面包等。

　　【最新消息】

　　官方回应“薯片被检出致癌物超标”：丙烯酰胺超标说法不正确

　　今日，“多家知名品牌薯片被检出含致癌物”登上微博热搜。

　　深圳市

　　据悉，丙烯酰胺被世界卫生组织定义为2A类致癌物，也就是说可能使人致癌。

　　对此，深圳市消费者委员会官微今天下午正式作出回应：“丙烯酰胺超标”说法不正确，请理性对待。

　　深圳市消费者委员会称，上周四，深圳市消委会发布薯片比较试验报告。结果发布后，网络上出现不少类似“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题，此类话题及内容说法有失妥当，易对消费者造成误导。

　　在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中，显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值，但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标”，而非“安全限量指标”。因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的，已背离比较试验报告本意。(如下图所示)

　　高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃货朋友也不必过于紧张，请理性对待。

　　目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。

　　日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好，但也不要谈薯色变，还请理性消费。

原标题：盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 丙烯酰胺含量超过欧盟基准值