餐桌外的浪费

数据显示，我国粮食在储藏、运输和加工环节，每年损失量约700亿斤。其中，农户在粮食储存环节造成的损失严重。粮食部门统计，由于农户储存设施简陋、烘干能力不足、缺少技术指导等原因导致的粮食损失达8%左右。此外，粮农、农业干部、农业专家普遍反映，粮食收割环节的损失非常突出，不要说颗粒归仓，有的机收损失率甚至高达10%。记者调查发现，粮食收获后，一些农民往往先在自家庭院、农田地头搞“地趴”式储粮三四个月，等到价格合适再出售。这种储存方式容易导致粮食生霉、腐烂以及遭遇鼠害，造成大量损失。农户