食不厌精带来的不仅仅是健康问题

【聊健康】我们的饮食传统里有着“食不厌精”的习惯，喜欢精米白面。但在饮食条件越来越好的今天，“食不厌精”的背后，是粮食的过度加工，造成营养损失和粮食浪费——食不厌精带来的不仅仅是健康问题作者：陈萌山（国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院研究员）；孙君茂（国家食物与营养咨询委员会副秘书长兼办公室主任、中国农业科学院研究员）近年来，随着我国农业生产快速发展和农产品加工能力快速增长，人民生活水平不断提升，消费者愈加追求精米白面带来的